Vegan Cuisine Jean-Christian Jury & Joerg Lehmann

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Autor: Jean-Christian Jury & Joerg Lehmann
Artikelnummer: 73439-deu
ISBN: 978-3-8327-3439-8
Ausführung: 24.5 x 34 cm
496 Seiten, 120 Farbfotografien
Hardcover
Text: Deutsch
Gewicht: 2,942 kg

  • Vegane Küche, wie Sie sie noch nie gesehen haben 
  • Ein umfassendes Kompendium mit 800 Rezepten, unterteilt in 10 Kategorien vom veganen Starkoch Jean-Christian Jury
  • Leicht nachzukochende, aber auch anspruchsvolle Rezepte für den Könner

 

Vegane Küche, wie Sie sie noch nie gesehen haben!

Der Trend, ohne tierische Produkte zu kochen und zu essen, hält sich seit vielen Jahren und wächst immer mehr. Vegane Küche ist gesund, vielseitig und international. Sie kann auf allen Ebenen der Kunst mit der klassischen Spitzenküche mithalten und ist dabei auch nicht aufwendiger. Wie das geht und wie wunderbar diese Gerichte auf dem Teller aussehen, zeigt der einzigartige Band Vegan Cuisine.

Über 800 Rezepte, gesammelt und kuratiert von Spitzenkoch Jean-Christian Jury, der viele Jahre sehr erfolgreich als internationaler Veganchef tätig war und zuletzt das Mano Verde in Berlin geführt hat. Ein Lebenswerk in Rezepten, eine Hommage an die grüne Küche, ein Muss für jeden Kochfreund, egal ob Teil- oder Vollzeitveganer. In diesem ausführlichen Kompendium finden Sie mehr als 800 Rezepte, kreiert und zusammengestellt von dem veganen Spitzenkoch Jean-Christian Jury. Ein Lebenswerk in Rezepten, eine Hommage an die grüne Küche und ein Muss für alle, die gern kochen – ob Veganer oder einfach Liebhaber vegetarischer Küche. Von klassischen Vorspeisen, sattmachenden Hauptspeisen für jeden Geschmack und sündhaft leckeren Desserts erstreckt sich die Liste der Gerichte bis hin zu veganem Käse, Brot, Suppen, Smoothies und vielen tollen Specials, die selbst vegane Kochexperten noch überraschen werden.

Die Gerichte reichen von klassischen Vorspeisen, Suppen und Smoothies über veganen Käse, Kräcker und sättigende Hauptgerichte bis zu sündhaft köstlichen Desserts. Diese außergewöhnlichen Rezepte werden mit ihren intensiven Aromen und ihrem Erfindungsreichtum auch erfahrene vegane Köche überraschen.
Für die perfekte Inszenierung der kulinarischen Stars, wie zum Beispiel dem asiatischen Algensalat, veganen Croissants oder der unglaublichen Mano Verde Chocolate Tarte, sorgt der international renommierte Food-Fotograf Joerg Lehmann. Schöner und verlockender werden Sie die vegane Küche nirgendwo finden.

Der weltbekannte Food-Fotograf Joerg Lehmann fängt die frische, lebendige Sinnlichkeit dieser kulinarischen Kollektion ein. Noch nie war vegane Küche so schön und so verlockend.

 

Vegan Cuisine

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